MENÙ DEL GIORNO/DAGENS MENU

Dagens Menu består af 3-4 velsmagende retter – i fin balance både med tanke på appetitten og smagsløgene. Den er sammensat af en række små appetitvækkere, en pastaret, en hovedret og dessert.

Dagens menu skifter fra dag til dag, fordi vi altid lægger stor vægt på at bruge friske råvarer.

NB: Se venligst dagens menu på tavlen!

  3 rettersmenu kr. 379       4 rettersmenu kr. 399

ANTIPASTI

Antipasti misti del giorno (circa 7-8 stk.)kr. 159

Anretning med forskellige små appetitvækkere (min. 2 pers.)

Vitello tonnatokr. 119

Fine skiver stegt kalv med tunsauce

Carpaccio di barbabietolakr. 119

Rødbedecarpaccio marineret med citron og ekstra vergine olivenolie. Tilsmagt med mozzarella, mandlerflager og champignon med balsamico (kan også serveres uden mozarella som vegansk forret)

Insalata capresekr. 119

Tomatsalat med frisk mozzarella, basilikum og jomfruolivenolie

Carpaccio di manzo scottato con verdure sott'aceto e granakr. 119

Lynstegt oksekød carpaccio, marineret med citron og ekstra vergine olivenolie. Tilsmagt med parmesanflager og syltede grøntsager

Antipasto del giornokr. 119

Dagens forret

PRIMI PIATTI

Maccheroncini ”Golosi” Kr. 130

Pasta med kalvekød, lidt sennep, fløde og parmesan

Ravioli tradizionali di ricotta pecorina con pomodoro e basilicoKr. 135

Hjemmelavet traditionelle ricotta-ravioli med tomatsovs og basilikum,
serveret med revet parmesanost

Spaghetti carbonaraKr. 135

Spaghetti carbonara- er en klassisk italiensk pastaret med æggeblommer,
pecorino ost og bacon

Ravioli di broccoli con bottargaKr. 149

Hjemmelavet ravioli fyldt med delikat broccoli og tilsmagt med tørret multerogn(mugil cephalus) fra Sardinien

Zuppe

Zuppa del giornokr. 89,-

Dagens suppe (spørg tjeneren)

IL PESCE

Orata con brodetto di zafferano kr. 229,-

Pandestegte guldbasse (dorada) i egen bouillon med cherrytomater, zafferano, oliven og capers

LE CARNI

Alle vores kødretter serveres med chefens kartofler og dagens garniture.

Piccata di vitello al Gorgonzola kr. 199,-

Brandy flamberet sødmælks- kalvefilet i gorgonzolasauce

Maialino al Mirtokr. 189,-

Saftigt og sprødt svine spoleben tilsmagt med myrte fra Sardinien (autentisk sardinsk opskrift).

Agnello alla sarda con vernacciakr. 219,-

Lammeskank braiseret efter en sardinsk opskrift med Vernaccia vin

Tonno del Chiantikr. 199,-

Langtidsmarineret og -tilberedt oksekød med Chianti sauce med blandet krydderier (toscansk opskrift

Filetto di manzo danesekr. 250,-

Dansk oksemørbrad med dagens hjemmelavede sauce (spørg tjeneren)

DOLCI

Tiramisù.kr. 75,-

Venetiansk dessert med mascarpone, kaffe, marsala og ladyfingers.

Crema cotta al limoncello.kr. 75,-

Citron crèmebrulée tilsmagt med limoncello.

Tortino di cioccolato caldo.kr. 75,-

Friskbagt tærte med hjertvarm chokolade.

Affogato al caffe'kr. 75,-

Den autentiske, populære vanilleisdessert med hotshot espressso i.

Dolce mistokr. 95,-

Dessert symfoni (spørg tjeneren).

Gelato del giornokr. 50,-

Dagens is (spørg tjeneren).

FORMAGGI MISTI

Selezione di formaggi freschi e stagionati .kr. 125,-

Udvalg af friske og modne oste.